V soboto, 11. aprila 2026, je na koprski tržnici potekal dogodek »Brez zavržkov«, namenjen ozaveščanju o zmanjševanju odpadne hrane. Tržnica se je preoblikovala v prostor, kjer presežki hrane in na videz nepopolni pridelki niso predstavljali odpadka, temveč priložnost za uporabo.
Dogodka se je udeležila tudi ministrica Mateja Čalušić, ki je v sklopu dogodka poudarila: »Hrana ni samoumevna, niti takrat ne, ko jo preprosto vzamemo s police v trgovini. Pomembno je, da se bolje organiziramo: redno preverjamo zaloge, načrtujemo tedenski jedilnik, pripravimo nakupovalni seznam, poznamo roke uporabe in hrano pravilno shranjujemo. Že s tem lahko bistveno podaljšamo njeno obstojnost. Vsi živimo v hitrem tempu, vendar je prav organiziranost ključna.«
Dogodek je povezal lokalne pridelovalce, kuharske mojstre in strokovnjake za prehrano, ki so skupaj predstavljali trajnostne pristope k ravnanju s hrano. Obiskovalci so lahko kupovali takšne pridelke in spremljali pripravo jedi iz teh sestavin v živo. Ključno sporočilo dogodka je bilo, da lahko z boljšim načrtovanjem in uporabo hrane pomembno zmanjšamo količino zavržene hrane.
