Na kratko: Priporočen dnevni vnos bakra za odrasle je 1 mg. Baker sodi med pomembnejše mikroelemente, saj je pomemben za številne fiziološke funkcije: sodeluje pri presnovi železa, energijskem metabolizmu, delovanju imunskega sistema, obenem pa je gradnik mnogih telesnih tkiv. Pomanjkanje in…

Na kratko: Priporočen dnevni vnos fluorida za odraslo osebo je 3,5 mg. Flourid prispeva pri mineralizaciji zob, kar je še posebej pomembno v otroštvu, tudi kasneje pa fluorid prispeva k vzdrževanju zdravja zob. Njegovi najbogatejši prehranski viri so konzervirane ribe (sardoni, sardine),…

Na kratko: Fosfor sodeluje pri mineralizaciji kosti in zob, pri metabolizmu in shranjevanju energije, obenem pa je pomemben za ohranjanje kislinsko baznega ravnotežja. Pestra in uravnotežena prehrana zagotavlja dovoljenje vnose fosforja, zato za njegovo dodajanje običajno ni potrebe. Priporočen…

Na kratko: Klorida lahko v zadostni količini zaužijemo s pestro in uravnoteženo prehrano. Priporočen dnevni vnos za odraslega človeka je 800 mg na dan. Najbogatejši prehranski vir klorida je kuhinjska sol, oziroma jedi, katerim je dodana. Ima pomembno vlogo pri vzdrževanju tekočinskega in…

Na kratko: Priporočen dnevni vnos kroma je 40 µg. Kroma lahko v zadostni količini zaužijemo s pestro in uravnoteženo prehrano. Krom je mikroelement, ki sodeluje pri metabolizmu ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob. Nahaja se v širokem naboru živil, največ se ga zaužije z mlekom in mlečnimi…

Na kratko: Priporočen dnevni vnos mangana za odraslega je 2 mg. Zadosten vnos mangana lahko dosežemo s pestro in uravnoteženo prehrano. Mangan je bogato je zastopan v številnih živilih rastlinskega izvora: žitih, riži, ajdi, oreških in pravem čaju. Deluje kot kofaktor v encimskih reakcijah, ki so…

Na kratko: Priporočen dnevni vnos za odrasle je 50 µg molibdena. Zadostne količine molibdena za pokrivanje dnevnih potreb lahko dosežemo s pestro in uravnoteženo prehrano. Molibden sodeluje v encimskih reakcijah pri presnovi aminokislin, ki vsebujejo žveplo. Znatne količine molibdena vsebujejo…

Na kratko: Priporočen dnevni odmerek za odraslega človeka je 55 µg selena. V zadostni količini ga zaužijemo s pestro in uravnoteženo prehrano. Nahaja se v mnogih živilih, v večjih količinah je prisoten v žitih, morski hrani, mesu in jetrih, v žitih in stročnicah nekoliko manj, medtem ko sadje in…

Na kratko: Kalij je v telesu pomemben za vzdrževanje kislinskega, elektrolitskega in tekočinskega ravnotežja, pravilno delovanje celic, ter celično signalizacijo. Ustrezno razmerje med natrijem in kalijem v telesu je pomembno za zmanjšano tveganje za pojav srčno-žilnih bolezni, srčnega infarkta in…

Na kratko: Natrij je sicer nujno potreben za vzdrževanje normalnih celičnih funkcij v človeškem telesu, vendar ga večina ljudi zaužije bistveno preveč, kar predstavlja veliko tveganje za zdravje. Dnevni vnos natrija je sorazmeren z vnosom kuhinjske soli (NaCl) - zaradi lažje predstave zato namesto…

Na kratko: Cink je nujno potreben element, ki je pomemben je za normalno rast in razvoj organizma, nevrološke funkcije, reproduktivne funkcije, za celjenje ran in normalno delovanje imunskega sistema. Priporočen dnevni vnos cinka za odraslega je 7-10 mg, nekoliko večji za moške kot zaženske. Le kot…

Na kratko: Jod je sestavni del ščitničnih hormonov, ki vplivajo na metabolizem ter razvoj živčevja pri zarodkih in otrocih. Priporočen vnos joda za odraslega človeka je 150 µg na dan. Večje potrebe po jodu imajo nosečnice in doječe mamice. Najpomembnejši vir joda v prehrani prebivalcev Slovenije so…

Na kratko: Kalcij je najbolj pogost mineral v telesu - večina se ga nahaja v kosteh in zobeh. Ustrezna preskrbljenost s kalcijem je še posebej pomembna med adolescenco, ko je rast telesa (in okostja) najhitrejša, ter pri starejših odraslih, ko se kostna gostota začne zmanjševati. Kalcij ima v…

Na kratko: Magnezij je pomemben element, ki v telesu kot kofaktor sodeluje v več sto encimskih sistemih, ki so vključeni v sintezo beljakovin in delovanje mišic, tudi srca, potreben je za energijski metabolizem in sodeluje pri ohranjanju zdravih kosti. Več kot polovica v magnezija v telesu se…

Na kratko: Železo je za telo esencialen element s številnimi pomembnimi vlogami - sodeluje pri prenosu in hrambi kisika, je pa tudi kofaktor pri metabolizmu nekaterih hranil. V živilih ga najdemo v dveh oblikah. V živilih rastlinskega izvora se nahaja izključno t.i. nehemska oblika železa, v…

Jod s kemijsko oznako »I« je esencialni element za sesalce, saj je nujno potreben za sintezo ščitničnih hormonov. Edina vira naravno prisotnega joda sta za ljudi pitna voda in hrana. Jod v hrani nastopa v mineralni obliki jodidov in/ali jodatov. Ker se z zemeljske površine spira v morje, se največ…