-
Domov
- semena
-
Konoplja v prehrani
se uporabljala za izdelavo vrvi, oblačil in kasneje tudi papirja. Sčasoma pa so se v prehrani začela uporabljati konopljina semena, ki so imela pomembno vlogo v prehrani v zimskem času, saj so dober vir maščob in beljakovin, hkrati pa jih je enostavno...
https://prehrana.si/clanek/196-konoplja-v-prehrani -
Vegetarijanska prehrana in zdravje kosti
vegetarijanski in veganski viri. Hranilo Vegetarijanski viri Veganski viri Baker Polnozrnata žita, stročnice, oreški, semena, gobe, avokado Polnozrnata žita, stročnice, oreški, semena, gobe, avokado Cink Mlečni izdelki, jajca, pšenica, polnozrnata žita,...
https://prehrana.si/clanek/167-vegetarijanska-prehrana-in-zdravje-kosti -
Miti in resnice o superživilih
kot povsem normalna živila. Tako boste goji jagode dobili med ostalim suhim sadjem v vsaki kitajski trgovini, maca, chia semena in inkovske jagode pa so v Južni Ameriki redno na jedilniku tamkajšnjih prebivalcev. Superhrana se pogosto oglašuje kot...
https://prehrana.si/clanek/173-miti-in-resnice-o-superzivilih -
Prehrana vegetarijancev in veganov
(kjer bodite pozorni na količino soli), žita (rjavi riž, bulgur, oves, ječmen, ajda, kvinoja, ipd.) ter različni oreški in semena. Zagotavljanje primernega vnosa železa Železo je pomembna sestavina rdečih krvničk in ima vlogo pri prenosu kisika po...
https://prehrana.si/moja-prehrana/drugi-prehranski-nasveti/vegetarijanci-in-vegani -
Vsebnost omega maščob v semenih različnih sort ribeza
Semena nekaterih rastlin so bila nedavno prepoznana kot alternativni vir kakovostnih maščob, predvsem α-linolenske maščobne kisline (18:3, n-3), stearidonske maščobne kisline (18:4, n-3) in γ-linolenske maščobne kisline (18:3, n-6). Vključevanje...
https://prehrana.si/clanek/320-vsebnost-omega-mascob-v-semenih-razlicnih-sort-ribeza -
Vpliv praženja bučnih semen na prehransko vrednost bučnega olja
olja. Praženje semen je potrebno, da pridobimo željeno barvo, aromo in okus olja. Pri pridobivanju bučnega olja se bučna semena najprej praži pri temperaturah do 150°C, nato pa se semena stisne v stiskalnici. Raziskovalci so primerjali olje bučnih...
https://prehrana.si/novica/254-vpliv-prazenja-bucnih-semen-na-prehransko-vrednost-bucnega-olja -
Arašidi
potrebuje rastlina od 45 do 60 dni. Stroki je valjast, dolgi 3 do 7 cm in široki od 1 do 1,5 cm. V strokih se nahajajo semena oz. tako imenovani arašidi. Vsak strok ima običajno 2 do 4 semena, lahko pa tudi več. Semena so jajčasta, dolga od 1 do 4 cm....
https://prehrana.si/clanek/700-arasidi -
Hranilno in energijsko gosta živila
primer zelenjava, sadje, polnozrnata žita, morski sadeži, jajca, stročnice (kot so fižol, grah in leča), neslani oreščki in semena, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob ter pusto rdeče meso in perutnina (kadar je pripravljena brez ali z manjšo...
https://prehrana.si/clanek/618-hranilno-in-energijsko-gosta-zivila -
Kaj lahko storimo za boljši imunski sistem?
špinača) Vitamin D (sonce med majem in oktobrom, ribe,jajca, obogatena živila) Vitamin E (mandlji, špinača, sončnična semena, sladek krompir, avokado) Vitamin C (paprika, kivi, pomaranče, brokoli, jagode) Vitamin B6 (čičerika, ribe, jetra, pistacije,...
https://prehrana.si/novica/232-kaj-lahko-storimo-za-boljsi-imunski-sistem -
Zakaj je stročnice in žita priporočljivo namakati?
soli – fitati, ki se v našem telesu slabo absorbirajo. Preglednica: Okvirna vsebnost fitinske kisline v 100 g semen Vrsta semena Vsebnost fitinske kisline (g/100g) Ajdova kaša 0,01 Arašidi 0,95 - 1,76 Beli fižol 0,55 - 1,05 Bob 0,40 - 1,10 Brazilski...
https://prehrana.si/izpostavljeno/832-zakaj-je-strocnice-in-zita-priporocljivo-namakati-2 -
Granatno jabolko
do vijolične barve, v notranjosti pa je mnogo semen (50% mase ploda), ki so v predelih obdani s tankimi belkastimi stenami. Semena so oglata in prozorno rubinaste barve, semenske lupine so sočne in primerne za uživanje. Sestava granatnega jabolka in...
https://prehrana.si/clanek/161-granatno-jabolko -
Je paradižnik res sadje, arašidi pa niso oreški?
Če vprašate botanike, vam bodo razložili, da se sadje razvije iz cvetnega dela rastline, v svoji notranjosti pa vsebuje semena, ki služijo razmnoževanju rastline. Tako je tudi pri paradižniku. Paradižnik se na rastlini razvije iz cveta, če ga prerežemo,...
https://prehrana.si/clanek/709-je-paradiznik-res-sadje-arasidi-pa-niso-oreski -
Zakaj je stročnice in žita priporočljivo namakati?
soli – fitati, ki se v našem telesu slabo absorbirajo. Preglednica: Okvirna vsebnost fitinske kisline v 100 g semen Vrsta semena Vsebnost fitinske kisline (g/100g) Ajdova kaša 0,01 Arašidi 0,95 - 1,76 Beli fižol 0,55 - 1,05 Bob 0,40 - 1,10 Brazilski...
https://prehrana.si/clanek/158-zakaj-je-strocnice-in-zita-priporocljivo-namakati -
Ali poznamo predelana živila?
živila (skupina 1). Sem spadajo predvsem nepredelana osnovna živila. To so živila, ki predstavljajo užitne dele rastlin (semena, plodovi, listi, stebla, korenine) ali živali (mišice, drobovina, jajca, mleko), pa tudi glive, alge in pitna voda. Minimalno...
https://prehrana.si/clanek/457-ali-poznamo-predelana-zivila -
Nov raziskovalni projekt: Pridelava industrijske konoplje
uporabnosti. Za različne namene je mogoče uporabiti rastlino v celoti. Za prehrano se uporabljajo mladi poganjki rastline, semena, olje, oljna pogača, ipd. Konopljina vlakna pa so zaradi svojih lastnosti cenjena v gradbeništvu, tekstilni, papirni in...
https://prehrana.si/novica/198-nov-raziskovalni-projekt-pridelava-industrijske-konoplje-2 -
Vse o oreških
Oreški so v zadnjem času v naši prehrani vse bolj zastopani. Delno zaradi pozitivnih vplivov na zdravje, hkrati pa tudi zato, ker predstavljajo enostavno, okusno in hranljivo malico. Z botanične perspektive je orešek zelo natančno definiran kot seme s...
https://prehrana.si/zivila/semena-in-oreski -
Zdrav polnozrnat zajtrk
zajtrk iz osnovnih sestavin, kot so polnozrnat kruh in žita, mleko in fermentirani mlečni izdelki, zelenjava, sadje, semena in oreški ter jajca. V zahodni prehrani, kakor se prehranjuje tudi večina Slovencev, pogosto primanjkuje prehranskih vlaknin, ki...
https://prehrana.si/clanek/582-zdrav-polnozrnat-zajtrk -
Buče
v prvi polovici 16. stoletja. Buče rastejo na plezajočih steblih in se oprijemajo z viticami. V središču plodu se nahajajo semena oziroma bučnice. Sestava buče in vplivi na zdravje Bučno meso je bogato z vitaminom C, beta-karotenom – provitaminom A,...
https://prehrana.si/clanek/148-buca -
Vse o kakavu in čokoladi
zimzelena rastlina iz tropskih predelov Centralne in Južne Amerike, na kateri v ovalnih oranžnih strokih dozorijo kakavova semena. Zrela kakavova zrna so vijolične do rjavo-vijolične barve in morajo nato še fermentirati, da postanejo značilno temno...
https://prehrana.si/clanek/244-vse-o-kakavu-in-cokoladi -
Prehranska priporočila za starejše odrasle
hranilnih snovi, ki se sicer med toplotno obdelavo uničijo. Meso in zamenjave za meso (ribe, jajca, stročnice, oreški in semena). Meso vsebuje biološko visoko vredne beljakovine, zato ima v prehrani starejših odraslih pomembno mesto, kar je potrebno...
https://prehrana.si/moja-prehrana/starejsi-odrasli
|
Prehranski nasveti |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Prehrana.si je nacionalni portal o hrani in prehrani, namenjen obveščanju prebivalcev o koristih zdrave prehrane in zagotavljanju verodostojnih informacij o prehrani.
Portal deluje v okviru izvajanja Resolucije o nacionalnem programu o prehrani in telesni dejavnosti za zdravje 2015–2025 in je sofinanciran s strani Ministrstva za zdravje RS.
Izvajalca programa:
Inštitut za nutricionistiko
Tržaška cesta 40,
1000 Ljubljana
www.nutris.org
Nacionalni inštitut za javno zdravje
Trubarjeva 2,
1000 Ljubljana
www.nijz.si
Kontakt: portal@nutris.org
© 2021 Inštitut za nutricionistiko Oblikovanje: mixer.si Tehnična izvedba: Kreatik.si