Zelenjava predstavlja pomemben steber uravnotežene prehrane, vendar pri otrocih pogosto ne sodi med najbolj zaželena živila. Starši se zato pogosto sprašujejo, kako ravnati, ko otrok zelenjavo zavrača.

Odnos otrok do hrane je zelo različen. Nekateri z radovednostjo sprejemajo nove okuse in teksture, drugi pa so pri izbiri hrane bolj zadržani in previdni. Ko otrok določeno vrsto zelenjave večkrat zapored zavrne, starši hitro sklepajo, da je otrok preprosto ne mara. Izjave v slogu “Moj otrok ne je brokolija” lahko dolgoročno postanejo omejujoče, saj zmanjšajo možnosti, da bi otrok imel priložnost zelenjavo ponovno spoznati v drugačnih okoliščinah. Pomembno je zavedanje, da se okusne preference skozi otroštvo spreminjajo. Dejstvo, da otrok določene zelenjave trenutno ne sprejema, ne pomeni, da je ne bo sprejel kasneje.

Pri uvajanju zelenjave ima ključno vlogo potrpežljivost staršev. Navajanje na nove okuse je postopen proces, ki zahteva čas, ponovitve in miren pristop. Rezultati pogosto niso takoj vidni, vendar vsak stik z novim okusom pomeni korak v smer bolj raznolike prehrane. Če otrok dobi možnost, da brez pritiska in v svojem tempu raziskuje novo hrano, je verjetnost sprejemanja bistveno večja. Ko otrok poskusi novo živilo, ga pohvalite za pripravljenost in trud, ne glede na količino zaužite hrane.

Pet nasvetov za več zelenjave na otroškem krožniku

Zelenjava naj bo postrežena ločeno

Otroci zelenjavo pogosteje sprejmejo, kadar je jasno ločena od drugih jedi. Mešane solate ali enolončnice so lahko manj privlačne, zato zelenjavo raje ponudite samostojno, narezano na manjše koščke ali trakove, ki jih otrok lahko prime tudi z rokami. Ob vsakem obroku lahko na mizo postavite krožnik z narezano zelenjavo. Pri tem prilagodite velikost in teksturo starosti otroka, da zmanjšate tveganje za zadušitev. Redna prisotnost zelenjave povečuje njeno sprejemanje, otroka pa lahko spodbudite, da si vsaj malo postreže.

“To lahko naredim sam”

Vključevanje otroka v pripravo hrane ima pomemben vpliv na njegov odnos do živil. Otroku omogočite, da sodeluje pri pranju, lupljenju ali rezanju zelenjave, seveda ob upoštevanju starosti in varnosti. S tem se otrok z živili seznani na neposreden način. Dovolite mu tudi, da zelenjavo raziskuje z dotikom in igro, saj stik z živili pogosto zmanjša zadržanost do okušanja. Otroci, ki sodelujejo pri pripravi obrokov, običajno pokažejo več zanimanja za hrano, saj jim postane bolj domača in manj neznana.

Zelenjava kot stalni del družinskih obrokov

Zelenjavne jedi naj bodo redno vključene v družinski jedilnik. Solate, juhe, enolončnice ter jedi iz stročnic, kot so polpete ali namazi, naj postanejo običajen del prehrane. Otroci lažje sprejemajo živila, ki jih pogosto vidijo na mizi. Ponavljajoča izpostavljenost je eden ključnih dejavnikov pri sprejemanju nove hrane.

Pest zelenjave na obrok je dovolj

Če vsakemu obroku dodate vsaj pest zelenjave, boste čez dan dosegli ustrezen vnos. Pri tem ni potrebna popolna enakomernost. Nekateri obroki vsebujejo več zelenjave, drugi manj. Otroci, ki zelenjavo že imajo radi, si je bodo naložili več, bolj zadržani otroci pa bodo potrebovali postopno navajanje. Začnite z manjšimi količinami, ob vsakem poskusu ponudite spodbudo in pohvalo. Količina se bo sčasoma naravno povečevala.

Igra kot orodje pri prehrani

Hrana ni zgolj vir hranil, temveč je lahko tudi vir zabave. Občasno pripravite zelenjavo v igrivih oblikah, na primer v obliki živali, obrazov ali preprostih vzorcev. Sendviči z očmi, srčki iz korenja ali oblike iz paprike lahko obroke naredijo bolj privlačne. Tak pristop spodbuja zanimanje in radovednost, kar pogosto vodi tudi v večjo pripravljenost za okušanje.

Navajanje otrok na nove okuse je dolgoročen proces, saj se prehranske preference z razvojem spreminjajo. Otrok, ki je v zgodnjem obdobju z veseljem jedel raznovrstno hrano, lahko kasneje postane izbirčen, nato pa ponovno razširi izbor živil. Zato ni smiselno presojati uspešnosti na podlagi posameznega obroka. Pomembnejši je pogled na daljše časovno obdobje. Vztrajnost, ponavljanje, umirjena spodbuda in sproščeno vzdušje pri jedilni mizi so ključni dejavniki za oblikovanje zdravega odnosa do hrane.

VIR: https://zdaj.net/otrok/predsolski-otrok/moj-otrok-ne-je-zelenjave-kaj-lahko-storim/